یخساز صنعتی

یخساز صنعتی چگونه کار می ‌کند؟

دستگاه یخساز، از یک چرخه تشکیل شده که می ‌توان به کمپرسور، پمپ، اواپراتور و کندانسور اشاره کرد. این اجزا در کنار هم کار می‌کنند و یک چرخه را در کنار هم به وجود می ‌آورند. البته کارکرد این چرخه به تنهایی باعث تولید یخ نمی ‌شود. از مهمترین ارکان تولید یخ گاز تبرید است که در صورت عدم وجود این گاز کاکرد این چرخه هیچ بازدهی ندارد. این گاز به این صورت کار می‌ کند که با به چرخش در آمدن و انجام واکنش تبخیر و تقطیر شدن عمل سردسازی و یخ سازی را در دستگاه یخ ساز انجام می ‌دهد.

موتور یخساز صنعتی:

به دلیل نیاز به تولید یخ به تعداد بالا دستگاه نیازمند استفاده از نیروی زیادی می باشد که بدین منظور از دو دستگاه موتور موتوژن ۲٫۵ اسب بخاری استفاده شده است که به دلیل تولید با آخرین تکنولوژی های روز دنیا، راندمان بالایی ارائه می دهند، همچنین به منظور ورود و خروج آب نیز از موتورهای موتوژن استفاده می شود که به صورت اتوماتیک، آب را وارد دستگاه می کند و آب اضافی را نیز به خارج از دستگاه انتقال می دهد.

دستگاه بسته بندی اتوماتیک یخ لوله ای:

یخ لوله ای را پس از تولید معمولا در کیسه های پلاستیکی برای توزیع بسته بندی میکنند. بسته بندی برای حفظ کیفیت بهداشتی یخ ضرورت دارد. وزن بسته های یخ در گروه سبک وزن از ۱ تا ۲ / ۲ کیلوگرم و نوع سنگین از ۱۰ تا ۲۵ کیلوگرم میباشد. بسته های با وزن سبک را میتوان بصورت چند تائی در کیسه های بزرگتر بسته بندی نمود. جنس پلاستیک بکار رفته در بسته بندی از نوع پلی اتیلن یا PE میباشد که بصورت نوار در دستگاه بسته بندی قرار گرفته و عمل پر کردن و دوخت کیسه بصورت کاملا اتوماتیک با ماشین انجام میگردد.

دلایل استفاده از دستگاه یخساز صنعتی:

بکارگیری این دستگاه موجب کاهش مصرف برق شده و بسیار به صرفه می باشد.

استفاده از این دستگاه باعث بهداشتی شدم محیط کار می گردد.

دستگاه یخساز موجب افزایش راندمان کار شده و باعث منظم شدن محیط کار می گردد.

این محصول با توجه به طراحی منحصر به فرد با تمامی محیط های قابل استفاده سازگاری دارد.

عملکرد یخ ساز صنعتی:

این دستگاه به صورت کاملا اتوماتیک عملیات تولید یخ را انجام خواهد داد؛ به گونه ای که کاربر فقط کافی است از طریق پنل اتوماتیک روی دستگاه دستور شروع عملیات را با فشردن دکمه ی موجود صادر کند. دستگاه به صورت اتوماتیک شروع به مکش آب کرده و یخ را تا زمان پر شدن مخزن به صورت حبه ای تولید می کند. در صورتی که کاربر یخ را از مخزن برداشته مجدد دستگاه عملیات یخسازی را شروع کرده و تا پرشدن مخزن یخ، این عملیات ادامه پیدا می کند.

اجزای تشکیل دهنده یخساز ها:

یکی از اصلی ترین قسمت های تشکیل دهنده ی یخساز ها کندانسور بوده که این قسمت خود به دو نوع هوایی و آبی تقسیم می گردد. کندانسور های هوایی دارای فن بوده که با استفاده از فن و گاز فریون عمل خنک کنندگی صورت می پذیرد و کندانسور آبی نیز به وسیله ی برج خنک کننده این عملیات را نیز انجام میدهد. از دیگر اجزای تشکیل دهنده ی یخساز ها کمپرسور یخساز می باشد که به قلب یخساز معروف است وظیفه ی این قسمت به حرکت در آوردن گاز فریون داخل لوله ها است.

شیوه تولید و برداشت یخ:

آب از مخزن تحتانی یخ ساز با پمپ به سینی توزیع فوقانی فرستاده شده و از آنجا بصورت لایه ریزشی بر روی صفحات یخ ساز که در داخل آنها سیال مبرد با دمای ۱۵ – درجه سانتیگراد در حال جوشیدن و تبخیر میباشد ریخته میشود . لایه های آب به یخ تبدیل شده و پس از رسیدن به ضخامت مطلوب که قابل تنظیم است با تغییر سیکل از حالت کار به وضعیت دیفراست با ورود گاز گرم به صفحات، یخ تشکیل شده جدا شده و به پائین میریزد . صفحات یخ با ریختن بر روی تیغه های خرد کننده به قطعات کوچکتر تبدیل شده و در سیلوی یخ ریخته که از آنجا توسط نوار نقاله میتواند به مکان مورد نظر منتقل گردد.

یخساز صنعتی ۵۰۰ کیلوگرم:

تمامی محصولات تولیدی دارای ۱۲ ماه گارانتی بی قید و شرط و ۱۰ سال خدمات پس از فروش میباشند، در هر نقطه از ایران که دستگاه یخ ساز شما به مشکلی برخورد فقط کافیست با کارخانه گروه صنعتی تماس حاصل نمایید تا در اسرع وقت نزدیکترین نمایندگی به محل زندگی شما ارسال گردد.

طراحی یخساز صنعتی ۵۰۰ کیلوگرم:

در طراحی این محصول برای افزایش عمر مفید و استحکام هرچه بیشتر بدنه خارجی یخساز از ورق های استیل مات نگیر در ساخت دستگاه استفاده شده است، علاوه بر این از پمپ های الکتروژن در این دستگاه استفاده شده است که توانایی دیفراست را نیز به دستگاه افزوده است.

دستگاه یخساز اتوماتیک یک تن:

جنس این دستگاه یخساز از آلیاژ استیل است، در صنعت کاربرد دارد و کم مصرف می باشد. همچنین این دستگاه بصورت تمام اتوماتیک کار می ‎کند و به هیچ عنوان نیازی به اپراتور ندارد. این دستگاه در هتل ‎ها، رستوران ‎ها، بار ها، کافی شاپ ‎ها، فست فود ها و سوپرمارکت ‎ها استفاده می شود. در قسمت داخلی این دستگاه یخساز پمپ های الکتروژن وجود دار که موجب صرفه جویی می شود.

یخساز صنعتی رستورانی:

کارکرد این دستگاه یخساز نیز به صورت اتوماتیک بوده و نیازی به اپراتور ندارد. این دستگاه در تولید یخ از قدرت بسیار بالایی برخوردار است. این یخساز ، مجهز به لوله ی مخصوصی به نام پمپ تخلیه است، که طی اتمام فرایند یخسازی، آب وان دستگاه را تخلیه می کند و آب تازه جایگزین می شود. در واقع به کمک این پمپ، همه‎ ی اضافات و پسماند آب تخلیه شده و رسوبی در دستگاه ایجاد نمی شود. بدنه ‎ی این دستگاه، استیل 316 نگیر بوده و دستگاه مجهز به موتور کندانسور قوی می باشد. این دستگاه در رستوران ‎ها، فست فودها ، هتل ‎ها، تالارهای عروسی، تمامی مکان های عمومی و صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.

یخساز کافی شاپ:

یخساز کافی شاپ در هر دو نسخه ی آشپزخانه و در نسخه های جداگانه ی بزرگ (نوعی در هتل ها برای پر کردن سطل یخ) موجود است. بعضی از مدل ها نیز یک تلگراف آب را ارائه می دهند. این سبک یخساز کافی شاپ و یا مخزن استیل اغلب در کافه تریا، رستوران های فست فود و امکانات بهداشتی یافت می شود.

یخ یک مورد مواد غذایی است که باید با توجه به جزئیات مورد توجه شما قرار گیرد. نگه داشتن یک محصول ثابت یخ تازه و تمیز در مخزن استیل برای حفاظت از سلامتی و رضایت مشتریان بسیار مهم است، زیرا اغلب تنها محصولی است که برای هر مهمان که از طریق درب راه می رود، خدمت می کند، مهم است که یکی را انتخاب کنید که نه تنها با تقاضای کالای سرد خاتمه می یابد، بلکه با اطلاع از قیمت یخساز و یا قیمت سردخانه بهترین نوع یخساز کافی شاپ را برای برنامه مورد نظر خود ایجاد می کنید.

بر اساس نیازهای منحصر بفرد استقراری خود، به این سوالات پاسخ دهید تا اطلاعات مورد نیاز خود را برای انتخاب یک یخساز کافی شاپ انتخاب کنید که مقدار زیادی از یخ تازه و روشن برای نوشیدنی های نوشیدنی، کوکتل ها، نوشیدنی های ویژه منجمد و سایر برنامه های کاربردی تولید می کند.

انواع یخساز کافی شاپ شامل یک واحد تولید یخ و یک مخزن ذخیره سازی با هم در یک ردیف جمع و جور هستند. اگر چه بعضی از مردم به این ماشین آلات یخ کوچک اشاره می کنند، آنها ظرفیت کافی برای خدمت به بسیاری از عملیات، از رستوران ها تا اتاق های شلوغی اداری ارائه می دهند. این به شما کمک می کند اندازه و نوع یخ ساز آشپزخانه ای که نیاز دارید را تعیین کنید.

انواع دستگاه یخساز صنعتی

دستگاه یخساز صنعتی انواع گوناگونی دارد که کارایی های مختلفی نیز دارند. هر دستگاه یخساز صنعتی با توجه به کاربردی که دارد طراحی و تولید می شود. دستگاه های یخساز صنعتی در برخی از کسب و کار ها بسیار نیاز و امری کاملا ضروری است به طوری که با وجود نداشتن آن کار هرگز پیش نمی رود. انواع دستگاه یخساز صنعتی عبارتند از:

دستگاه یخساز صنعتی ریز

دستگاه یخساز صنعتی خرد

دستگاه یخساز صنعتی قالب

دستگاه یخساز صنعتی پولکی

دستگاه یخساز صنعتی پودری

دستگاه یخساز صنعتی بهداشتی

دستگاه یخساز قالبی

از دستگاه یخ ساز قالبی در سردخانه ها و بقیه جاهای صنعتی استفاده می کنند، این یخساز صنعتی به صورت جداگانه در محیط های کوچک همانند رستوران قابلیت استفاده ندارد ولی کارخانجات یخسازی بزرگ با خرید دستگاه یخساز قالبی اقدام به فروش قالب یخ های خود به جا هایی مانند رستوران و قصابی و... می کنند.

مشخصات فنی دستگاه یخساز صنعتی 50 کیلویی

ظرفیت باک: ظرفیت باک پر 50 کیلو یخ حبه ای

ظرفیت تولید یخ در هر 24 ساعت: برابر است با 50 کیلو یخ حبه ای در هر 24 ساعت

ظرفیت تولید یخ در هر یک ساعت: ظرفیت تولید حدودی یخ در هر یک ساعت 2 کیلو یخ حبه ای می باشد.

وزن دستگاه: 60 کیلوگرم با باک خالی

قدرت موتور: 1 اسب بخار

میزان مصرف: 500 وات